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本文目录

1. 红烧肉的简单家常简单家常做法家常菜简单又好吃
2. 红烧肉简单做法
3. 家常红烧肉最简单的做法

红烧肉的做法家常菜简单又好吃

用料五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜做法

上好五花肉洗净，切块；加入料酒 、做法做法盐，视频码味去腥，红烧红烧腌制30分钟。肉的肉

调味品A  ：干辣椒去蒂 ，简单家常简单家常剪成小段；干花椒，做法做法姜片，视频蒜备好待用。

调味品B：八角一只
，冰糖五六颗，香叶五六片 。

土豆切成小块备用。

锅内倒入适量油
 ，四成热，调至小火，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火 ，加入五花肉，爆油，炒至呈现焦黄色。

加入半锅开水
，盖上锅盖，小火焖半小时；此时，加入调味品B ，再加入少许生抽以提味 ，老抽以上色。

红烧肉焖至半小时后，水已收干大半，加入土豆及一点盐，焖十分钟
，待汤汁收干即成。

装盘出锅，享用美味
。

红烧肉简单做法

食材

-五花肉500g(肥瘦相间最好吃）-姜3-4片-桂皮小半截-香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1、五花肉切成块 ，不要焯水
。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2、盛出肉肉备用。

3、锅里加一点油、(不用太多  ，刚才的肉会出油）转小火，加入糖，糖变成褐色冒泡泡的时候倒入刚才煎好的肉，翻炒上色 。

4 、加入“料酒” ，淋入锅中小半圈。

5
、加入生姜片 、桂皮
、香叶  、八角
，翻炒。倒入生抽老抽蚝油。

6 、加入开水约800ml 。

7、小火焖煮40mim左右 ，中途翻一翻。

8、汤汁开始稍微浓稠转大火收汁(这时候可以尝下咸淡）

9、最后撒点葱花 ，美味的红烧肉就出锅了

家常红烧肉最简单的做法

料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗 ，

调味料 ：冰糖30克，盐1/3小盐 ，生抽2大匙
，老抽1/4小匙，料酒2大匙 ，清水1000ml

做法
：

准备工作  ：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段 ，生姜切片。

制作方法 ：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟 ，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油 ，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时 ，冰糖溶化变成深褐色 。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块
 。盐，生抽，老抽
，料酒 。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角
，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
。

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